动物奶油和植物奶油有什么区别做蛋糕里面 动物奶油和植物奶油有什么区别图片
2024-03-08 11:09 来源：冷丁网 点击：
动物奶油和植物奶油有什么区别做蛋糕里面 动物奶油和植物奶油有什么区别图片
稀奶油是动物奶油。动物奶油也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香，在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。
稀奶油是植物奶油还是动物
植物奶油又叫人造奶油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品，植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。
动物奶油打发率是很低的，最多只会膨胀到1：2，一般来说都只能打到1：1.5，但是植物奶油起码有着1：3的膨胀率，如果打发温度恰当，甚至可以达到1：4或1：4以上。
动物奶油含水分多、油脂少，易化，制作裱花蛋糕后形状不易保持，室温下存放的时间稍长就会变软变形，需要在0℃到5℃之间冷藏保存。
相关标签：
-
- 冬奥会和奥运会哪个级别高 冬奥会和奥运会哪个级别高些
-
2024-03-08 11:07:10
-
- 电子身份证可以住酒店吗
-
2024-03-08 11:05:05
-
- 煲汤放多少根冬虫夏草 冬虫夏草煮汤放几根
-
2024-03-08 11:03:00
-
- 办身份证的头发要求 办理身份证对头发有什么要求
-
2024-03-08 11:00:55
-
- 清明节能理发吗? 春节能理发吗?
-
2024-03-07 23:49:05
-
- 偏硅酸矿泉水百度百科 偏硅酸矿泉水和弱碱性矿泉水区别
-
2024-03-07 23:46:50
-
- 啤酒煮的小龙虾含酒精吗 用啤酒做的龙虾,有酒精度吗
-
2024-03-07 23:44:35
-
- 泡椒菜品有哪些 什么菜放泡椒好吃
-
2024-03-07 23:42:21
-
- 南京网上怎么补办身份证 身份证过期网上怎么补办身份证
-
2024-03-07 23:40:06
-
- 哪一种灭火剂是扑救精密仪器火灾的最佳选择? 灭火剂是扑救精密仪器火灾的最佳
-
2024-03-07 23:37:52
-
- 芒果能上飞机托运吗 带芒果上飞机要托运吗
-
2024-03-07 23:35:37
-
- 烙韭菜盒子和什么面好吃 烙韭菜盒子和什么面最好吃
-
2024-03-07 23:33:23
-
- 烤鱼底料配方中的香草是什么 烤鱼底料配方比例
-
2024-03-07 23:31:08
-
- 开空调点蚊香的危害有哪些 开空调点蚊香的危害有多大
-
2024-03-07 23:28:53
-
- 金银花泡水为啥是绿色的 泡水的金银花为什么会变绿
-
2024-03-07 23:25:52
-
- 家里有米蛾怎么样才能彻底去除 家里有米蛾怎么办
-
2024-03-07 23:23:38
-
- 鲫鱼炖豆腐加什么配菜好 鲫鱼豆腐汤可以加什么配菜
-
2024-03-07 23:21:23
-
- 黄骨鱼蒸多长时间就熟了 黄骨鱼一般蒸几分钟
-
2024-03-07 23:19:09
-
- 红花籽油的作用及禁忌 红花籽油可以直接食用吗
-
2024-03-07 23:16:54
-
- 河北最出名的菜是什么菜 河北菜代表菜
-
2024-03-07 23:14:39
七夕的唯美句子，七夕节西餐厅的诗句唯美句子？
吃山竹有什么好处,山竹对女性有什么好处