​5种咖哩饭的做法，米饭还能这么做，比红烧肉都好吃，值得一试

5种咖哩饭的做法，米饭还能这么做，比红烧肉都好吃，值得一试

过瘾的素咖哩饭

用料

土豆1个；藕150克；胡萝卜半根；紫洋葱半个；米饭1碗；原味咖哩1盒；西兰花2小朵；虾3个；食用油10ml；盐2克；黑芝麻少许

做法

备食材，各种食材打理清洗

藕、土豆切丁过清水去下表层的淀粉、胡萝卜、西兰花梗去皮切丁，洋葱也切丁，西兰花掰小朵，虾挑去虾线

热锅注油

油温热，下入洋葱丁翻炒出香味

放下藕丁、土豆丁、胡萝卜丁翻炒至土豆丁有点变白

加入米酒翻炒几下

加入开水，足够没过所有的食材，中火将食材煮熟大约5分钟

转小火，放入两块咖哩块，用锅铲不断搅拌

一定用小火，搅拌至咖哩完全溶化，加1克盐翻拌均匀，素咖哩就煮好了，放一边备用

另起汤锅，加水，加1克盐，2滴油，1茶匙米酒，烧开

放入西兰花，焯煮至西兰花变成翠绿色捞出

放入虾大概2分钟煮熟，捞出

煮好的西兰花、虾

取一盘子，盛一小碗米饭反扣在盘子中间，盛入烧好的素咖哩，将已煮熟的西兰花、虾也码放在米饭边上，米饭上撒少许黑芝麻点缀，素咖哩饭就做好了

完成

印度咖哩饭

用料

印度饼QS；白米饭QS；安尼斯红辣椒意大利面酱料400G；爱乐薇黄油30G；可达怡盐5G；可达怡胡椒3G；孜然粉3G；可达怡咖喱粉8G；香菜籽粉2G；洋葱碎2G；百蔬乐嫩菜豆500G；百蔬乐蚕豆50G

做法

热锅，涂上黄油，炒洋葱碎，再加入意粉酱，孜然粉，盐和胡椒。

放入嫩豆芽，蚕豆和少量的水煮半小时即可。

再用香蕉叶做装饰，配上饭盒油炸过的饼即可。

电饭锅版咖哩饭

用料

靓虾王米2杯；猪绞肉2两；甜玉米一条；去壳青豆50克；培根肉2片；百梦多咖喱块一小块；生抽少许；盐2克（炒肉）盐4克（饭）；料酒少许；姜末少许；白胡椒粉少许；花生油适量；葱花少许；熟白芝麻少许

做法

用少许花生油、盐、料酒、生抽和姜末将猪绞肉，炒至吐油干香。

培根肉切成小颗粒，甜玉米洗净去芯取玉米粒，青豆洗净，备用。

淘好米，将玉米粒、青豆、培根肉、炒好的猪绞肉、盐、生抽、胡椒粉和百梦多咖喱块（咖喱块必须先用热水化开，否则煮在饭里面会成团），一并放入电饭锅中，搅拌均匀。加水连米和配料一起至电饭锅煮饭水位显示数字3。煮好后，用饭勺打散，放入葱，熟白芝麻，装饰增香。

鸡肉菇菇咖哩饭

用料

鸡胸肉300克；土豆2颗；红萝卜1根；洋葱1颗；美白菇1包；油适量；米2杯；小磨坊特浓咖哩酱适量

做法

米饭同一般煮饭程序。

将鸡胸肉加点特浓咖哩酱抓腌,让鸡肉快速入味备用。

洋葱、红萝卜、马铃薯切块状备用。

起一油锅,倒入洋葱拌炒,炒至香味释出且表皮呈现金黄色。

倒入红萝卜与土豆一起拌炒,炒至表面呈现金黄色。

倒入小磨坊特浓咖哩酱及少许的水,直至水面淹过食材即可。

盖上锅盖,闷煮至土豆与红萝卜熟透,闷煮时可搅拌食材避免黏锅。

等待熟成的同时,另起一油锅,将鸡肉煎至金黄色取出备用。

待红萝卜与马铃薯熟透后,倒入美白菇与鸡肉,约煮10分钟,待鸡肉熟透即可关火。

铸铁锅杂粮咖哩饭

用料

土豆3个；咖喱1块；胡萝卜6根；洋葱1个；猪肉6oz

做法

白洋葱切丝，切好的白洋葱用中火拌炒至断生，不要糊底

猪肉切丁，用盐，大蒜粉，黑胡椒，太白粉，生抽腌制

猪肉下铸铁锅炒制，再加水和洋葱炖

胡萝卜切段

胡萝卜加入炒制

土豆切丁，加入炒制

胡萝卜、土豆与猪肉、洋葱一起拌炒

加入咖喱粉

大火3分钟，转中火加盖，转小火焖10分钟

煮好的杂粮米装盘