​农村这种野菜外形很独特，如今卖6元一斤上酒店餐桌人称鸭脚板

农村这种野菜外形很独特，如今卖6元一斤上酒店餐桌人称鸭脚板

农村这种野菜外形很独特，如今卖6元一斤，在酒店餐桌，人称“鸭脚板”很多有钱人最爱吃的野菜，在农村长大的朋友们对野菜应该是最熟悉不过吧，记得小时候就经常到野外去采一些野菜回来炒了吃，也可以吃火锅，味道还是很不错的，有一种怪怪的味道，估计很多人都吃不习惯，对于我来说味道越怪的我越喜欢吃，比如香菜，茴香菜，

狗肉香，由于野菜不用化肥、农药，天然无污染，如今也深受大家的喜爱，还有很多城里人也利用周末业余时间下乡去采一些回城里炒来吃，这种野菜也不一定要农村才有，森林公园公园里面肥沃的土地里也有，不过对很多野菜也许大家都不一定认识，有些认识的也不一定了解它的功效。所以认识一些野菜知识也很有必要，今天厨艺达人就和大家一起来分享一种叫鸭脚板的野菜，鸭脚板是多年生草本，遍体白色或淡黄色柔毛。基部分枝，常匍匐地上。叶为3出复叶，具长柄。因为其叶片形似鸭脚爪而得名，是一种野外比较新奇的野草，它的辨识度很高，

一片叶子分为三瓣，特别像鸭子的鸭蹼，所以大家都叫它鸭脚板，气味很重，有点类似芹菜，但是比芹菜的味道更为醇香浓郁。常生长于平原湿地或山林坡边，特别是在阴暗湿润的地方很多，鸭脚板在我国分布很是广泛，主产于陕西、甘肃、江苏、浙江、江西、福建、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南等省区。所以大家对它的叫法也有很多，有些地方叫它三叶、起莫、三石、当田，也有的叫它为三叶芹、水白芷、大鸭脚板、鸭脚板草，还有的称它为野芹菜、红鸭脚板、鸭脚菜、鸭脚掌等。不知朋友你有见过这种野菜吗，你们是怎么称呼它的呢，欢迎大家留言交流哦，鸭脚板是一种上好的野菜，它们因为生长在山野之间，因此可以说是无污染的纯天然野菜。它们不仅富含蛋白质，而且还有很多维生素和纤维素，不管是对老人还是对小孩，都是可以滋补身体的不错的一种野味。其做法也很简单，拍几颗蒜，再切上少许干辣椒，油锅烧热后，快速下锅翻炒，加人少量的食盐、味精、鸡精，

放入少量的芡粉，勾芡翻炒均匀即可出锅，不要炒时间太长，这种是叫炝炒鸭脚板，一道风味野菜就做好了。还真别说，如今这道野菜很多饭店餐桌都有卖，高端消费最低38一份，普通饭馆也要收18一份，也有很多农民利用空闲时间去采摘拿到市场上卖，价格还不菲，差不多要5－6元一斤，也是很多农民创业的一条门路，毕竟时间自由，

朋友你们那里有人采摘出售吗，价格如何，欢迎大家留言交流哦。鸭脚板除了可以食用外，还具有一定的药用价值，最主要是能够帮助治疗疟疾、毒疮和跌打损伤。并且它的全草都能入药，多是春夏两季采摘。