​过年万能饺子馅合集，16种口味敲好吃

过年万能饺子馅合集，16种口味敲好吃

过年万能饺子馅合集✅16种口味敲好吃

今天把压箱底的万用饺子馅再分享一次，16种配方，有荤有素，嫩而不柴，每种都好吃哦，赶快安排起来吧❤️ 具体做法如图⬆️

·

芹菜猪肉馅

白菜猪肉馅

胡萝卜牛肉馅

鲜虾胡萝卜馅

茴香猪肉馅

韭菜鸡蛋虾皮

素三鲜馅

香菇鸡肉馅

莲藕猪肉馅

韭菜木耳猪肉馅

鲜虾猪肉馅

猪肉大葱馅

玉米胡萝卜猪肉馅

什锦猪肉馅

葱香羊肉馅、

芹菜牛肉馅

·

调味料：葱姜花椒水、香油、生抽、蚝油、盐、胡椒粉等具体根据自己口味调制。

⚠️小贴士：一岁以下的宝宝不要这么多调味料调味哦！食材打碎些，可以加些虾皮粉、猪肝粉、香菇粉等。

·

✅万用肉馅就是可以做成蒸饺、煎饺、蒸包、煎包、肉饼、肉丸通通可以用这个馅料。

【饺子馅诀窍总结】

1⃣️葱姜水：用大葱、生姜、花椒、八角、加热水冲泡好凉凉备用。真的是去腥嫩滑的好帮手️，不喜欢葱姜味的可以用料酒代替哦。

2⃣️饺子馅料嫩滑不柴最关键的步骤：就是要分次倒入葱姜花椒水，不断地顺时针搅拌，让肉馅不断的吸水至嫩滑，再放入配菜，馅料太硬的时候一定要配合用手按压搅拌，否则包饺子的馅料会很硬不好吃。葱姜水或和鸡蛋都是让馅料嫩滑的，要根据自己调馅的多少加，不要加太多，稀了不好包哦～

3⃣️蔬菜和肉的比例1：1口感非常赞，可以根据自己口味喜好来配比 。