​煲仔饭用电饭锅的做法

煲仔饭用电饭锅的做法

电饭锅做煲仔饭的步骤大致相同，但具体做法略有不同。

可以参考搜索结果 中的做法，其中做法需要准备广式腊肠、大米、葱花、生抽、蚝油、花生油等材料，而做法则需要准备花生油、盐、泡发好的香菇、姜丝、米、腊肠等材料。

需要注意的是，煮饭的水量不能过多，否则容易煮得烂烂的，米饭不成粒。

如果没有煲仔饭功能的电饭锅，可以根据自家电饭锅煮饭时间到一半的时候就打开盖子放入腊肠。

最后，可以根据个人口味调整材料和酱汁的配比，例如搜索结果中的做法就使用了排骨、玉米、胡萝卜、香菇等食材，并调制了一份酱汁。

煲仔饭的做法如下1. 准备食材。

广式腊肠、油菜、鸡蛋、大米、香菇等。

2. 在电饭锅的内胆上刷一层油，将大米淘洗干净，倒掉第一遍淘米水，倒入清水，从米平面到水平面，高度为食指第一关节的一半即可。

3. 如果电饭锅有煲仔饭功能，选择煲仔饭功能键开始煮；如果没有煲仔饭功能，选择普通煮饭即可。

4. 利用煮饭的时间，先将腊肠蒸熟。

5. 蒸熟后待稍稍凉了再切成薄片。

6. 锅内水烧开，放一点点盐，可以保持焯水后的油菜仍然是绿色，油菜洗净，倒入开水中焯一下。

7. 调汁：将盐、生抽、白糖、香油、姜丝、白开水倒一起搅拌均匀。

8. 米饭蒸好后，趁热在米饭上码放切好的香肠片，打入一个鸡蛋，盖上盖子继续焖6分钟。

煲仔饭用微波炉做的方法如下1. 准备好材料，将剩下的米、腊肠、鸡蛋、红萝卜等，调料生抽、花生油、葱花等。

将所有材料洗干净，把米放在水里泡一下，最好1~2个小时，放入锅里，加入适量的水，大概2/3左右。

盖上盖子，放入微波炉里加热，大概10分钟。

2. 处理其他材料。

把腊肠切小，放在一边备用；再把胡萝卜切成片状，最好均匀一些，口感会更好，也会更容易熟；把其他调料，葱花切小剁碎，放在一边备用。

3. 处理好材料后，将米饭和腊肠一起加热，具体步骤为：先煮熟米饭，然后加入腊肠继续加热2分钟；将焯熟的菜心摆放在冷水中过凉，挤干水分备用；将菜心和腊肠切片，摆放在米饭上，打一个鸡蛋在中间，然后盖上保鲜膜，放入微波炉，高火叮2分半钟。

注意：具体的时间和火力可以根据个人口感和微波炉的功率进行调整。

电饭锅蒸饭煲仔饭的烹饪步骤如下1. 准备好食材，如广式腊肠、油菜、鸡蛋等。

2. 在电饭锅的内胆上刷一层油。

3. 将大米淘洗后再倒入适量的清水，从米平面到水平面，高度为食指第一关节的一半即可。

4. 如果电饭锅有煲仔饭功能，就按煲仔饭功能键开始煮；如果没有煲仔饭功能，就按普通煮饭即可。

5. 利用煮饭的时间，先将腊肠蒸熟。

6. 蒸熟后待稍稍凉了再切成薄片。

7. 锅内水烧开，放一点点盐，可以保持焯水后的油菜仍然是绿色，油菜洗净，倒入开水中焯一下。

8. 调汁：将盐、生抽、白糖、香油、姜丝、白开水倒一起搅拌均匀。

9. 米饭蒸好后，趁热在米饭上码放切好的香肠片，打入一个鸡蛋，盖上盖子继续焖6分钟。

10. 6分钟后，打开盖子，倒入调料汁，摆上焯好的油菜，用饭勺搅拌均匀即可开吃。

使用烤箱做煲仔饭时，可以尝试以下技巧选择好米。

大米淘洗干净后，放在烤盘里面，可以选择浸泡半个小时或者新鲜饱满的栗子，然后放入烤箱上下火180度烤10分钟左右，为了方便去皮，可以选择微波炉，用最大功率半分钟。

控制水量。

泡米时本就吸收水份，最后加一点盖过米就好。

制造饭焦。

饭焦是煲仔饭的灵魂，可以让米饭焦黄香脆。

搭配好配料。

腊肠斜着切成片，小油菜冲洗干净，然后放到大米里面，加一点水就可以一起烹饪了。

注意，以上技巧仅供参考，具体烹饪方法还需根据个人口味和烤箱特性进行调整。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：电饭煲做煲仔饭的做法窍门 电饭煲做煲仔饭的做法窍门  电饭煲做煲仔饭的做法窍门，饭是中国人的主食,功夫煲仔,斯文慢火、不骄不躁、火到功成,方展功夫煲仔之味香。

不用明火做煲仔饭有窍门,下面为大家分享电饭煲做煲仔饭的做法窍门。

电饭煲做煲仔饭的做法窍门1

零厨艺零失败电饭煲煲仔饭的做法   用量杯量2杯香米  清洗后，放水。

差一点到原来两杯米应该到的刻度线。

煲仔饭的水量就是要把平常做饭水量还要少一点。

然后浸泡15分钟。

十五分钟后，把食用油，生抽，蒸鱼豉油，老抽，耗油全部倒进去  搅拌均匀  然后电饭煲选择煲仔饭的选项  这个空挡切香肠  然后米饭七分熟的时候，把香肠平铺上去  我一般习惯铺半边，然后盖上盖子，继续煲仔饭的做饭程序，我今天老抽不小心倒多了  电饭煲做饭程序结束后，撒上小葱花就可以啦  米饭粒粒分明，而且底部也有恰到好处的锅巴。

超好吃

电饭煲做煲仔饭的做法窍门2

腊味煲仔饭（电饭煲版）的做法   大米淘洗干净，加水，倒入电饭煲开始蒸饭。

广式腊肠切片，用平底锅煎一下备用，会出好多油  葱切段，姜切片  小锅中倒入生抽、老抽、盐、糖，葱、姜还有煎腊肠出的油一起煮开，再稍微熬2分钟关火  这时打开电饭煲，里面的水基本被米吸干了，把煎好的腊肠铺在米饭上  再摆上焯好的油菜，盖上电饭煲继续煮，直到煮饭程序完成  倒入第4步熬好的酱油，搅拌均匀就可以吃啦  小贴士   1一定要在米饭煮到一半的时候把腊肠摆上去，这样米饭在后续煮的过程中可以充分吸收腊肠里的油，米饭非常油润  2焯好的油菜可以在步骤7中加入，感觉和腊肠一起加入再煮就有点煮过头了

电饭煲做煲仔饭的'做法窍门3

广式腊味煲仔饭（腊肠电饭锅版）的做法   大米淘好，加水，比平时水要少三分之一左右，电饭锅煮饭模式，8分钟后打开盖……加切好的香肠和豆皮。

我用的煮饭模式，8分钟左右再开盖，  煮饭时候，坐水焯菜，  腊肠切片  自制的卤豆皮切条，昨天炖肉时候放了一些豆皮在表面，随时几拿出来配菜，没有的话换成土豆或者其他的适合炖的菜也可以。

8分钟左右，开盖，放入腊肠和豆皮。

继续盖上煮饭。

（大约再过十分钟左右再开盖）  调酱汁，生抽一2勺，老抽2勺，料酒一勺，糖一勺，香油一勺，蚝油少许，鱼露一点点，混合备用。

又过了十分钟左右，也就是总共过了十八分钟左右，再开盖，放焯好的蔬菜，淋上酱汁，在锅中间敲个鸡蛋，或者放香菇和咸鸭蛋也可以。

盖上，继续之前的煮饭程序，  叮当，饭好，搞定！中间是鸡蛋熟了以后发白  小贴士   1 用皇上皇腊肠，很香，比别的腊肠味道都好！  2，煮饭的水要比平时少一些，  3. 煮饭闷饭的时间不宜长，否则容易有锅巴。

4. 我家电饭锅煮饭全程30分钟，各家电饭锅不同，请根据实际煮饭情况按步骤来哈电饭锅煲仔饭怎么做才好吃一个人在家，厌倦了外卖，或者是外面满嘴味精的食物。

但是又懒得下厨去油烟去做对抗，又要填饱肚子，这时该怎么解决自己饥肠辘辘的肚子呢？这个时候，使用起家里常见的电饭锅，煮一锅香喷喷的煲仔饭，那是最好不过的事情了。

那么我们该怎么进行制作呢？通过以下四步骤来介绍：材料：主料：大米（如果家里有糯米，就各一半），腊排骨1根、腊香肠1条、土豆1个、生菜2颗料汁：生抽，老抽，料酒，糖，鸡精（我家做菜爱放姜，所以我也放了一点点姜末）做法：1、大米淘净干净，浸泡半小时2、电饭煲插上电，干烧2分钟，倒入油摇均至锅底都抹到油，泡好的米倒入锅内，兑水，水过米的一个指甲壳深即可，太稀了不好吃3、煮饭的20分钟时间，可以做以下事情：a.排骨洗净剁成块，香肠洗净切成薄片，土豆去皮切片洗净晾干，青菜洗净b.生抽和老抽，料酒，糖和鸡精，三种按3：2：1，倒在一个碗里调成酱汁，加入姜末c.炒锅打火，倒入酱汁烧开（可去除料汁的生涩味）土豆在炒锅内煎至半熟（两面微黄）e.放水烧热，将生菜焯一下捞起4、煲仔饭功能中间会鸣叫，大约20分钟饭煮好时会鸣叫，再快速放入排骨、香肠、土豆、生菜，最后浇上酱汁，再焖20分钟。

这个做法特别适合上班一族，只要先备好材料，回到家以后，把这些材料准备好，往电放锅里一放，很快就能获得美味的食物了。

当然很多用料都可以随意搭配的，比如像香菇肉饭，茄子咸鱼等等。

这些都可以搭配的放进电饭锅，天天换不同花样，不只简单易做也能调整营养哦。

家庭版电饭锅煲仔饭做法做法一：电饭锅煲仔饭 食材大米400g 土豆适量 鸡肉适量 香菇适量 胡萝卜适量 青豆适量 洋葱适量步骤 1.大米洗净放入电饭锅，晾30分钟。

2.鸡肉洗净切块，放料酒、盐、生抽、老抽腌一下。

3.香菇干用开水泡发。

4.把辅料切丁备用。

5.起油锅 喜欢油的可以多放点油放鸡肉翻炒变色。

6.放其余的辅料，加盐、生抽、老抽，加开水，稍稍没过菜料。

盖锅烧开。

7.把锅中的菜料倒入电饭锅中，水量比平时做饭少一点，尝一下咸淡。

开始电饭锅工作。

8.等煮饭指示灯跳掉后，把里面的饭搅拌，这时锅底粘住了也不要紧，再盖锅保温状态下10分钟，锅巴就很容易铲出了。

小贴士做饭时水分要少一点，这样饭才会一粒一粒不粘住，干香。

自制煲仔饭的做法大全电饭煲电饭煲版煲仔饭的用料米饭适量  腊肠1-2根  上海青适量  香菇适量  蚝油1勺  生抽3勺  香油2勺  白砂糖1勺  鸡蛋1个  电饭煲版煲仔饭的做法步骤1准备好材料步骤2腊肠切片。

步骤3弄米饭的时候平铺一起煮饭。

步骤4香菇弄不弄都行啦，上海青的心切十字。

都洗洗步骤5先放香菇煮1-2分钟，再焯上海青1分钟。

捞起倒掉多余水分，趁热放盐和香油拌匀。

待用。

步骤6电饭煲还有5分钟好了的时候磕个鸡蛋（9分接近全熟）想生一点可以迟一点放。

步骤7调酱汁：蚝油1:生抽3:糖1:香油1。

拌匀步骤8时间到了！放青菜和香菇还有酱汁！！！步骤9步骤10开吃啦！                本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。