新手开的水果捞店，现在生意不太好，怎么解决？

本人做酸奶生意4年生意，水果捞店如果要赚钱，必须从产品，选址、价格，经营等因素来考虑。

1、价格和选址可以放在一起分析。

你要先分析，吃水果捞的都是哪些人群，他们聚集在什么地方，并且在什么时间段吃的比较多。在分析产品的价格区间。

有了上面的这些数据分析，你便可以精准选址。

举个例子：

我的店是属于鲜奶吧+酸奶店结合体，巴氏牛奶针对小孩、中老年人比较多，手工酸奶针对小孩、年轻人和中年人。而且我的产品是高复购，刚需，并且是中高端价位，所以最佳选址就是中高端的社区店。

2、接下来说产品这块

如果你店里只有水果捞，肯定是不行的，顾客对一个产品是有疲惫期的，而且水果捞季节性很强，天冷了销量会直线下滑。

水果捞只是我店里的单品之一，我的产品有巴氏鲜奶、老酸奶、液体酸奶、手摇酸奶、紫米酸奶、桂花米酿酸奶、五谷酸奶、水果捞、酸奶冰淇淋等等。针对冬天淡季，我还有温酸奶系列产品。

3、接下来说经营方面的问题！

任何项目的成败，80%都取决于个人经营。在产品和价格等方面没问题后，重心要放在经营。

前期肯定会有很多问题，这都是正常的，属于你的经营模式，需要一步一步去摸索出来，别人的方法只能作为参考，不要生搬硬套。

我是张峻荣，“轻饮坊酸奶店”创始人，以上都是我开店的真实分享，希望可以帮到你。