​汶上芦花鸡，好看又好吃

汶上芦花鸡，好看又好吃

【饲料市场传媒综合整理】汶上芦花鸡原产地为山东省汶上县，中心产区为山东省汶上县，主要分布在汶上县境内及与汶上县接壤的梁山、任城、嘉祥、兖州等县市区。

绿丛中的芦花鸡，帅不帅？！

草地里的芦花鸡，漂亮不？

觅食的芦花鸡

汶上芦花鸡培育历史悠久，早在明朝时期汶上百姓就开始饲养，清朝光绪年间，汶上县志上就有“汶上芦花大公鸡”的记载。汶上芦花鸡形成的历史和独特的羽色，大致有三个方面的原因：一是过去汶上县主要为湖区，交通不便，与外地鸡种混杂机会较少，加之当地盛产芦苇，群众偏爱芦花羽色，认为这种鸡好养，生长发育快，毛色鲜亮，个大，肉质好，用传统工艺做成风干鸡，非常好吃。长期习惯性的群众性选择，对形成这一特殊的群体起到了重要作用。二是汶上县具有悠久的孵化历史，过去大小不等的孵化坊遍及乡间，素有“孵化之乡”之称，采用“缸”、“土炕”、“麦秸窝”等多种孵化法，以方便民间自繁自养的需要。孵化后又根据雏鸡“黑鸡白顶门瓜，长大必定是芦花”的选育经验，进行重点选留，这种有意识的选择饲养，对保持品种纯正和稳定种鸡羽毛色泽起到了重要作用。三是长期以来，汶上芦花鸡以其体大、肉质鲜美、产蛋多和羽色艳丽享誉远近乡里，每年春节后到麦收前，外出卖鸡苗是当地农民的主要副业之一。卖鸡苗者肩挑箩筐，走乡串户，沿街叫卖“汶上芦花大鸡”，这种自繁自销的形式一直持续到“文革”后期，对汶上芦花鸡推广起到了重要作用，致使该鸡种分布区域扩展到附近许多县、市、区，商品鸡推广到全国各地。

汶上芦花鸡历史悠久，遗传性能稳定，耐粗抗病，善觅食，适应性好，鸡肉鲜美，产蛋多，全身羽毛呈芦花斑纹，颇受群众喜爱。属肉蛋兼用型鸡，汶上芦花鸡体型一致，特点是颈部挺立、稍显高昂，前躯稍窄，背长而平直，后躯宽而丰满，腿较长、尾羽高翘，体型呈现“元宝”状。横斑羽是该鸡外貌的基本特征，全身羽毛呈黑白相间，宽窄一致的斑纹。母鸡头羽、颈羽毛边缘色泽较浓深，羽毛紧密，清秀美观。公鸡颈羽、鞍羽黑色相间，花色较深，并有美丽的花斑。尾部瑶羽黑色中带绿色光泽，更显雄状。平头单冠，桔红色虹彩。成年公鸡体重1.4公斤，母鸡体重1.26公斤。

成年公鸡体重1.4公斤，母鸡体重1.26公斤。半净膛率公鸡81.24%，母鸡80%。全净膛屠宰率公鸡为71.21%，母鸡为68.9%。150天左右开产，年产蛋量150枚左右，较好的饲养条件下可达200枚以上，平均蛋重45克，蛋壳浅红色。

保种场里的芦花鸡

多不？好看不？！

据调查，2006年底在主产区存栏35000只，其中 公16000只、母19000只。保种群数量3000只，其中公750只，母2250只。

该品种经过积极开展保护和利用工作，已有几年前处于濒危状态发展到种群数量数十万只。2009年在国家商标总局注册了“汶上芦花鸡”商标，为保护和开发提供了有力保障。目前，汶上县拥有汶上芦花鸡原种场1处，繁育基地4处，商品饲养场8处，深加工企业1个。存栏达30.3万只，年销售商品成鸡 253.2万只，商品雏鸡 1280.1万只，累计销售收入1亿元；年屠宰加工芦花鸡80万只，开发芦花鸡系列产品十多个品种，年销售收入6000万元。汶上芦花鸡成鸡、雏鸡、系列产品远销全国20多个省、市自治区，汶上芦花鸡产业已经成为汶上县增加农民收入、促进农村经济发展的重要产业。

近20年来，由于国外鸡种大量引入，使汶上芦花鸡饲养受到严重影响，二十世纪九十年代初，汶上芦花鸡濒临灭绝。近几年来，加强了保种扩繁工作，使该品种得到一定程度的恢复，到2006年底，汶上芦花鸡数量达到35000只。

汶上芦花鸡适应性良好，耐粗饲，抗病力强，善觅食，行动灵活，合群性好，适于庭院散养或放养，也可实行规模舍饲。汶上芦花鸡肉质鲜美，市场需求量逐步增加，近年来养殖效益明显提高，推广前景广阔。

芦花鸡系列产品

芦花鸡系列产品

诱人！好吃！眼馋！

据了解，汶上县位于山东省西南部，东经116°18'-116°40'，北纬35°31'-35°56'。全县地势平坦，平均海拔高度43.7米。年平均气温13.3℃，最高气温42.5℃，最低气温-18.1℃。平均空气相对湿度为70%，全年无霜期平均205天，日照时间全年平均2284.5小时。年平均降水量646.3mm，雨季主要集中在每年的6、7、8三个月份，年平均风速为3米/秒。地下水源丰富，水质较好。土质主要为棕土壤、褐土、潮土、砂浆黑土四个土类，保肥、保水性能良好。农作物以小麦、玉米、棉花及各种蔬菜为主，年产粮食50万吨，其中25万吨粮食及副产品用于饲料。饲料作物主要是饲用玉米、苜蓿、串叶松香草等，农作物秸杆、秧蔓、牧草60万吨以上。全县总面积877.22平方公里，其中耕地面积84万亩，草场面积1.5万亩。（山仁牧信）