​100道广东糖水做法，无保留纯分享，清热又解暑，款款都经典

100道广东糖水做法，无保留纯分享，清热又解暑，款款都经典

引言

当夏天的阳光倾泻而下，酷热难耐时，我们总会寻找一些清爽的饮品来解渴消暑。而在广东，糖水就成了人们在盛夏时节不可或缺的美味选择。透过一碗碗香甜悠长的糖水，不仅能让人感受到清凉，更能品味到浓厚的家乡情。

今天，我将为大家分享由阿婆总结出的100种经典广东糖水，让你在这个夏天，能尽享清热解暑的甜蜜滋味。

糖水食谱概述

阿婆是村里公认的糖水高手，手中掌握着数不胜数的糖水做法。从传统到创新，每一道糖水都有着她独特的调配与烹饪技巧，这其中，有些食谱是老一辈的传承，有些则是新鲜的尝试，不管是哪一种，都充分展现了广东糖水的丰富多样和无穷魅力。

食谱示例

让我们来看看其中几款经典的广东糖水配方吧！

芒果椰汁西米露

- 食材：西米、芒果、椰汁、红薯粉、细砂糖

- 做法：

1. 首先，将西米放入沸水中煮熟，捞出沥干。

2. 将芒果切块，备用。

3. 取一个大碗，加入煮好的西米、芒果、椰汁和适量的细砂糖，轻轻搅拌均匀。

4. 将混合好的糖水放入冰箱冷藏，待其凉透后便可享用。

这款糖水口感细腻，芒果的清甜与椰汁的醇香相得益彰，是炎炎夏日的理想选择。

姜撞奶

- 食材：牛奶、老姜、黑芝麻、枸杞等

- 做法：

1. 将老姜剁成姜泥，取适量放入小碗中。

2. 取适量牛奶加热，温度不要超过80℃。

3. 将温热的牛奶缓缓倒入装有姜泥的小碗，静置5-10分钟，让其自然凝固。

4. 最后，表面撒上一些黑芝麻和枸杞，即可食用。

姜撞奶的冲击感让人惊喜，温热的口感和姜的独特香气交织在一起，既能解暑，又能温暖身体。

桃胶银耳雪梨

- 食材：银耳、桃胶、皂角米、红枣、冰糖等

- 做法：

1. 将银耳、桃胶、皂角米提前浸泡至软。

2. 把浸泡好的银耳和桃胶放入炖盅中，加入适量的水，再放入红枣。

3. 选择小火慢炖1-2小时，最后加入冰糖和切块的雪梨，再稍稍炖煮片刻即可。

这一道糖水丝滑细腻，嚼劲十足，特别适合在夏季补水。

杨枝甘露

- 食材：红西柚、芒果、椰汁、西米、淡奶油、白糖

- 做法：

1. 先将西米煮熟后用冷开水冲洗，沥干。

2. 红西柚与芒果分别切块，并在碗中混合。

3. 加入适量椰汁、淡奶油和少许白糖，搅拌均匀。

4. 最后，加入西米，拌匀后即成。

杨枝甘露色泽诱人，味道清新，是盛夏款待朋友的最佳选择。

红豆沙小汤圆

- 食材：小汤圆、红豆、炼奶等

- 做法：

1. 将红豆清洗后浸泡一夜，随后煮至软烂并加入适量冰糖制成豆沙。

2. 把小汤圆煮熟，捞出后与红豆沙混合，加入炼奶后即成。

这道糖水的甜蜜来自于豆沙的浓郁，同时汤圆的糯软让人倍感满足。

木瓜椰汁炖桃胶

- 食材：椰汁、桃胶、银耳、木瓜、冰糖等

- 做法：

1. 桃胶和银耳提前泡发，木瓜切块。

2. 所有食材放入炖盅，加入椰汁和适量的水。

3. 选择小火慢炖至食材软糯，最后加糖调味。

这款糖水不仅美味，还被誉为美容养颜的佳品，深受女性朋友的喜爱。

结论

通过这套丰富多彩的糖水食谱，你不仅可以在热闹的夏季里享受到美味的清凉，也能够借此机会与家人、朋友一起分享和交流。制作这些经典广东糖水，其实也是一种对传统美食文化的传承与发扬。

今夏，让我们在一口口清甜的糖水中，感受生活的简单与幸福！