​「沧州教育」沧州外国语学校是如何把关学生食品安全的？

「沧州教育」沧州外国语学校是如何把关学生食品安全的？

【校园快讯】用心守护，美好“食”光

“民以食为天，食以安为先”。食品安全关乎生命健康，学校食堂餐饮质量更至关重要，学生的健康无小事，学生饮食问题关系到千千万万个家庭。

“孩子在食堂吃的什么？”“食堂的食材是否干净？”“营养是否达标？”“食堂环境干净整洁卫生吗？”“学校是如何把关食品安全的？”……

这些问题无时无刻不在牵动家长们的心。今天就请大家跟着我们的镜头，深入河北沧州外国语学校的餐厅与后厨一探究竟，沉浸式体验我校学子们的一日三餐。

学校餐厅采用自主经营模式，不以盈利为目的，饭菜物美价廉。餐厅内硬件设施一流，是沧州市最早一批实现“互联网＋明厨亮灶”的餐厅之一。学校餐厅为河北省A类示范性餐厅，2022年被评为“河北省校园食品安全食堂”。

走进餐厅，干净、整洁的环境令人眼前一亮，胃口大开。

为了给师生提供良好的就餐条件，河北沧州外国语学校餐厅工作人员每天都会进行三遍以上的消杀工作，餐后必扫，扫后必消毒，严把卫生关。

食品安全重于泰山。河北沧州外国语学校严格规范餐厅餐饮服务，严把食材入口关、验收关、储存关和加工关，定期开展蔬菜农残检测、餐具卫生检测工作，确保菜品新鲜、干净。每日饭菜严格取样并保留48小时，由专人负责，以确保随时可追溯问题来源，同时学校会定期对食堂从业人员进行健康体检和培训，将师生健康放在首位，确保学生吃得放心，家长安心。

走进后厨，监控覆盖整个消洗间、操作间等各个区域，后厨内工作人员准备饭菜有条不紊、尽心尽力，后厨外师生们可以通过摄像头实时观察后厨情况，确保后厨各个环节的公开透明。

河北沧州外国语学校时刻关心学生的用餐质量，配合学生的课程安排，实行错峰用餐，落实领导陪餐制度，学生与教师饭菜相同，确保饮食质量，并且成立学生及家长餐厅监督委员会，发挥桥梁纽带作用，让学生与家长参与到学校管理中。

河北沧州外国语学校餐厅还会根据各类食材的特点与季节变化，科学合理地进行荤素搭配，用炒、蒸、煮、炖、炸等不同的烹饪方法，做出营养健康、种类丰富的美味饭菜，深受学生与师生喜爱。

以下是本周菜谱：

人间烟火气，最抚凡人心。学校的一日三餐不仅是几顿饭的事，更是一份沉甸甸的责任。河北沧州外国语学校将继续优化对餐厅工作的管理与监督，切实保障师生饮食安全，以优质的服务全力守护师生舌尖上的健康。（河北沧州外国语学校官微；图文：本站记者；编辑：宣传部）