​冬瓜汤的做法

冬瓜汤的做法

冬瓜汤是一道常见的汤品，以冬瓜为主要食材，口感清爽，适合各个季节食用。以下是一种简单的冬瓜汤做法：

所需材料：

- 冬瓜：500 克

- 猪骨或瘦肉：200 克（可根据个人喜好调整）

- 姜片：3 片

- 盐：适量

- 水：适量

步骤：

1. 准备材料：将冬瓜去皮、去籽，切成块状；猪骨或瘦肉洗净，切成小块。

2. 焯水：将猪骨或瘦肉放入锅中，加入适量清水，大火烧开后煮 2 分钟，捞出冲洗干净。

3. 煮汤：将猪骨或瘦肉、冬瓜、姜片放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮 1-2 小时，至冬瓜熟烂。

4. 调味：加入适量盐调味，搅拌均匀后再煮 5 分钟。

5. 出锅：将冬瓜汤盛出，撒上葱花即可。

小贴士：

- 猪骨或瘦肉可以根据个人口味选择，也可以不加。

- 炖煮时间可以根据冬瓜的大小和硬度适当调整。

- 如果喜欢更清淡的口感，可以省略最后的加盐步骤，根据个人口味在食用时加入适量盐。

希望这个做法对你有所帮助，祝你做出美味的冬瓜汤！